ফরিদপুরের কালোজিরা

বিস্তারিত বিবরণ

পদ্মার চরের পলিমাটিতে চাষ করা সরু, কালো, তেলতেলে দানা।

ব্যবহার: ভর্তা, আচার, পাঁচফোড়ন, মধু-কালোজিরা ও ভাজিতে ফোড়ন।

সংরক্ষণ: শুকনো কৌটায় রাখুন, পোকা থেকে বাঁচতে তেজপাতা দিন।

উৎপত্তি ও উৎপাদক

অঞ্চল: ফরিদপুর চরাঞ্চল , ফরিদপুর , ঢাকা বিভাগ
সংগ্রহ মৌসুম: মাঘ–ফাল্গুন

মসলার ধরন: সরিষা